Podemos
afirmar que a Whey Protein é um suplemento indispensável pra quem leva o
treino a sério. Mas para entendermos o que é a Whey Protein e como ela
age em nosso corpo, precisamos saber o que é Proteína.
Bom, ainda
no ginásio aprendemos que as Proteínas são macronutrientes responsáveis
pela construção e reparação de tecidos em geral em nosso corpo. Unhas,
cabelos, pele, músculos e etc.
Dentre todas as proteínas conhecidas, a Whey Protein é a de maior absorção e
Valor Biológico (escala aplicada na comparação de proteínas para nutrição humana).
Ok, mas o que é Whey Protein?
Whey Protein, nada mais é do que o soro do leite. Saca aquele líquido que fica por cima do iogurte? Mais ou menos aquilo.
O leite de vaca tem dois tipos de proteínas. A Caseína e a Whey Protein. Num copo de leite nós temos 80%
Caseína e 20% Whey Protein.
O que encontramos hoje no mercado?
Existem três tipos de Whey Protein no mercado. Suas diferenças se dão pelo grau de filtragem e processamento do soro do leite.
Whey Protein Concentrada
Essa é a Whey mais barata que você vai encontrar no mercado. Ela passa por um processo leve de filtragem chamado
Microfiltração que chega a um grau de pureza de até 80%. Os outros 20% são de gorduras e carboidratos.
Whey Protein Isolada
Essa
Whey Protein já passa por dois processos a mais e um maior tempo de
filtragem, tornando ela ironicamente mais concentrada que a Whey Protein
Concentrada. Numa porção de 30g de Whey Protein Isolada, tem mais
proteína que na Whey Protein Concentrada.
A Whey Protein Isolada
tem uma absorção um pouco mais rápida que a Concentrada e pode chegar
até 95% de proteína. Muitos a utilizam em dietas para definição e
emagrecimento, devido ao baixo teor de gorduras e carboidratos.
Whey Protein Hidrolisada
Essa sim é a coqueluxe dos marmbeiros de alta performance.
Fortemente
filtrada num processo de altíssima tecnologia, essa Whey basicamente já
vem "pré-digerida", sendo assim, sua absorção no organismo é muito mais
rápida, se torando o suplemento ideal para pré e pós treino.
Sugestão de uso
É
importante saber que os principais horários para utilização de Whey
Protein, seja ela Concentrada, Isolada ou Hidrolisada, é no pré e pós
treino.
Pré - de 20g a 30g uns 30 minutos antes do treino.
Pós - de 30g a 40g imediatamente após o treino.
Porém,
visando manter o corpo em constante estado anabólico. Sugerimos também a
ingestão de Whey Protein (30g) Imediatamente ao acordar, alterando o
estado de catabolismo pelo longo período de jejum para um estado
anabólico.
